المخللات
أن المخللات لها تأثير مباشر على الأخلاط، حيث يمكن أن تكون قابضة، مرطبة، مسخنة، أو مبردة حسب نوعها وطريقة تحضيرها. بناءً على ذلك، إليك أفضل أنواع المخللات لكل نوع من الأشخاص :
المخللات المناسبة لمن يعاني من برودة ويبوسة (سوداوي يابس) :
هذا الشخص يعاني من الجفاف، تيبس العضلات، ضعف الهضم، وقد يكون عرضة للاكتئاب أو التوتر. يحتاج إلى مخللات دافئة ورطبة تساعد على تنشيط الهضم وترطيب الجسم دون أن تسبب برودة زائدة.
فضل المخللات:
• مخلل الزيتون الأخضر مع زيت الزيتون: يغذي ويرطب الجسم دون أن يزيد الجفاف.
• مخلل التمر الهندي: يساعد على ترطيب الجسم وتحسين الهضم.
• مخلل الخيار مع العسل أو السكر الطبيعي: يعطي طراوة للجسم ويخفف الجفاف.
• مخلل الزبيب أو العنب المجفف: يمنح رطوبة خفيفة دون زيادة البرودة.
• مخلل الثوم المخمر في العسل: يساعد على تدفئة الجسم دون تجفيفه.
ما يجب تجنبه:
• مخلل الليمون القابض بشدة، لأنه يزيد الجفاف.
• مخلل الفلفل الحار بكثرة، لأنه قد يزيد السوداء في الجسم
المخللات المناسبة لمن يعاني من برودة ورطوبة (بلغم رطب) :
هذا الشخص يعاني من بطء الهضم، احتباس السوائل، وقد يكون لديه زيادة في الوزن أو بلغم زائد. يحتاج إلى مخللات دافئة وجافة تساعد في تصريف البلغم وتقليل الرطوبة.
أفضل المخللات:
• مخلل الزنجبيل: يساعد على تصريف البلغم وتحفيز الهضم.
• مخلل الليمون بالكمون: يساعد على تقليل البلغم والغازات.
• مخلل الفجل: يخفف الرطوبة ويحفز الجهاز الهضمي.
• مخلل الثوم: يساعد على تصريف السوائل الزائدة من الجسم.
• مخلل الكراث أو البصل: يعزز الحرارة الداخلية ويحسن التمثيل الغذائي.
ما يجب تجنبه:
• مخلل الخيار بكثرة، لأنه يزيد الرطوبة.
• المخللات الباردة مثل مخلل الملفوف بكثرة، لأنها قد تزيد البلغم
المخللات المناسبة لمن يعاني من حرارة ويبوسة (صفراوي يابس) :
هذا الشخص يعاني من حرارة داخلية، جفاف في الجلد، وقد يكون لديه عصبية أو توتر مستمر. يحتاج إلى مخللات باردة ورطبة تساعد على تخفيف الحرارة دون زيادة الجفاف.
أفضل المخللات:
• مخلل الخيار: يساعد على تبريد الجسم وترطيبه.
• مخلل البنجر (الشمندر): يخفف الحرارة ويمنح رطوبة خفيفة.
• مخلل الورد الجوري في الخل: يساعد في تبريد الجسم وتخفيف التوتر.
• مخلل الخس أو الكرفس مع القليل من الخل: يخفف الحرارة دون زيادة الجفاف.
• مخلل الفواكه مثل التفاح أو الكمثرى: يمنح الجسم برودة ورطوبة لطيفة.
ما يجب تجنبه:
• المخللات الحارة مثل الفلفل والزنجبيل بكثرة، لأنها قد تزيد الحرارة والجفاف.
• مخلل الثوم بكمية كبيرة، لأنه قد يسبب جفافًا زائدًا
المخللات المناسبة لمن يعاني من حرارة ورطوبة (دموي رطب) :
هذا الشخص يشعر بالحرارة، يعرق بسهولة، وقد يعاني من حساسية جلدية أو مشاكل هضمية بسبب الحرارة والرطوبة. يحتاج إلى مخللات باردة وجافة تساعد على تقليل الحرارة والرطوبة الزائدة.
أفضل المخللات:
• مخلل الليمون مع النعناع: يساعد على التبريد وتقليل التعرق.
• مخلل الملفوف الأبيض: يوازن حرارة الجسم دون زيادة الرطوبة.
• مخلل الرمان الحامض: يقلل الحرارة ويساعد على توازن السوائل.
• مخلل السدر أو الزيتون الأسود: يساعد على تصريف الرطوبة بدون زيادة الحرارة.
• مخلل الجزر مع القليل من الخل: ينشط الهضم دون رفع الحرارة.
ما يجب تجنبه:
• المخللات الدهنية مثل الزيتون المخلل بالزيت بكثرة، لأنها قد تزيد الرطوبة.
• مخلل الفلفل الحار بكثرة، لأنه قد يزيد الحرارة والتعرق
